Cupcake cacao e marmellata

In una bellissima giornata di primavera cosa c'è di meglio di cucinare dei semplici, divertenti e colorati cupcake al posto di pensare a Progettazione o di studiare Fisica Tecnica??

INGREDIENTI:
200 gr di farina 00
160 gr di zucchero
1 yogurt bianco da 125 gr
1/2 vasetto di olio di semi
2 uova
1 spruzzata di liquore a scelta
40 gr di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
marmellata a piacere
pasta di zucchero per decorare

Lavorare le uova con lo zucchero, unire yogurt, olio e liquore e mescolare bene. Incorporare la farina setacciata con il lievito ed il cacao, sempre setacciato. Versare un cucchiaino di impasto negli stampini dei cupcake, far cadere nel mezzo un cucchiaino scarso di marmellata e ricoprire con un altro cucchiaio di impasto.

Cucinare in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti.

Per la copertura potete dare sfogo alla vostra fantasia! Potete come me ricoprire con della pasta di zucchero, oppure con della crema al burro oppure spennellate la superficie con della marmellata e ricopritecon delle semplici codette al cioccolato!